53-E-f273. f273 Тимьян (чабрец) /Thyme /Thymus vulgaris

Тимьян или чабрец содержит огромное количество эфирных масел в своем составе и особенно широко используется в кулинарии. В качестве ароматной добавки его включают в чаи, травяные сборы; используют для изготовления косметологических масел для ухода за кожей.
При термической обработке, более 20 минут, 80 % аллергических белков тимьяна распадаются. Однако такая обработка не всегда применяется, так как часть летучих веществ, которые обеспечивают его приятный аромат, исчезают. Именно поэтому аллергенные свойства этой травы сохраняются.
При применении эфирных масел, а также кремов и лосьонов, в состав которых входит масло тимьяна (чабреца) нередко возникают аллергические реакции кожи — зуд, покраснение.
Если при применении масел или употреблении в пищу блюд/напитков с содержанием чабреца/тимьяна возникают аллергические реакции в виде отёка Квинке, крапивницы, контактного аллергического дерматита и других видов анафилаксии, рекомендуется выполнить анализ на определение уровня аллергенспецифических IgE к тимьяну.

Анализ выполняется с помощью методики ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на трёхмерной пористой твёрдой фазе, Phadia 250, Phadia)