Нужно ли завтракать летом?

Можно ли пропустить завтрак или этот прием пищи является обязательным? Чем заменить сладкие хлопья с молоком, можно ли с утра есть яичницу с беконом или лучше пить смузи из зелени и ягод? Самые распространенные мифы о том, как правильно завтракать перед вами.

1100X313 Zavtrak

Миф №1 Отсутствие завтрака приводит к набору лишних килограммов

На самом деле: НЕ СОВСЕМ ТАК

Многие считают, что без завтрака обмен веществ замедляется, и человек неизбежно набирает лишние килограммы. Научных доказательств того что утренний прием пищи помогает похудеть на данный момент не существует. Австралийские и американские ученые уверены, отсутствие завтрака для здоровых людей не является чем-то опасным. Ровно, как и его наличие не связано с улучшением состояния здоровья. Завтрак не повышает и не уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, гипертонической болезни.

Миф №2 Тем, кто занимается спортом, нужен белковый завтрак

На самом деле: НЕТ

Если вы тренируетесь по утрам, до занятия нужно обязательно позавтракать. Многие ошибочно полагают, что тренировка на голодный желудок полезнее и позволяет сжечь больше калорий. Это не совсем так. Для качественного тренировочного процесса нужно обязательно «заправиться» углеводами. Злаковая каша с голубикой, черникой или малиной — то, что надо. Такая еда дает необходимую энергию. А вот после занятия, перекусите чем-то белковым, например нежирным йогуртом или 1-2 % творогом, съешьте кусочек сыра. В этих продуктах содержатся не только белки, но также кальций и витамин Д, необходимые для укрепления и восстановления мышц и костей.

Рекомендуемые анализы в СИТИЛАБ:

99-00-802 — Профиль «Спорт базовый»

99-00-801 —Профиль «Источник здоровья: витамины и минералы»

99-00-806 — Оценка готовности организма к повышенным нагрузкам

Миф №3 Беременным необходимо завтракать дважды

На самом деле: НЕ СОВСЕМ ТАК

Беременность — состояние энергоемкое, поэтому и пищи требуется больше. Характер питания будущей мамы напрямую связан с тем, как будет протекать беременность и правильно ли развивается малыш — это доказано. Известно, что без достаточного количества белков в рационе мамы у будущего ребенка снижается масса тела, мозга, печени, сердца. У матери дефицит белков приводит к изменению биохимического состава крови, анемии, увеличивает риск выкидыша.

Важен качественный состав протеинов — в рационе должны присутствовать не только растительные белки, но и животные. Именно они содержат незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза ДНК.

Беременным лучше не пропускать завтрак и сделать выбор в пользу сбалансированного маложирного питания. Творог, кисломолочные продукты, постная индейка с салатом или цельнозерновая каша — все эти продукты богаты белками, полезными углеводами, дающими энергию, витаминами С и Д, фолиевой кислотой. Кофе беременным разрешается, но в ограниченных количествах.

Рекомендуемы анализы в СИТИЛАБ:

99-00-862 — Беременность - первый триместр

99-00-863 — Беременность - второй триместр

99-00-864 — Беременность — третий триместр

Миф №4 При хеликобактерной инфекции пропускать завтрак не рекомендуется

На самом деле: ДА

На фоне антибактериального лечения хеликобактерной инфекции, язвы желудка, гастрита, которые провоцирует вредоносная бактерия, пропускать приемы пищи категорически не рекомендуется. Пусть завтрак будет легким и не обильным: 100 г нежирного «мягкого» творога с отварными овощами или с пюре, например, из тыквы; омлет, приготовленный на пару; йогурты. Выбирайте пищу, которая легко переваривается. А вот от яичницы с поджаренными ломтиками бекона, сосисок, бутербродов с колбасой, сыром, а также от кофе лучше отказаться. В качестве тонизирующего напитка подойдет теплый отвар шиповника.

Рекомендуемые анализы в СИТИЛАБ:

99-20-304 Профиль «ГастроПанель расширенная» —для функциональной оценки состояния пищеварительной системы

49-84-108 Антиген Helicobacter pylori в кале — для обнаружения бактерии Helicobacter pylori

Миф №5 Мюсли с молоком — самый полезный завтрак для детей

На самом деле: НЕТ

Такой завтрак не полезен ни взрослым, ни детям. Особенно аллергикам. В покупных готовых завтраках содержится чрезмерное количество сахара, соли, ароматизаторов, эмульгаторов, красителей и калорий. То же самое относится и к батончикам мюсли.

Если хочется чего-то хрустящего, приготовьте мюсли самостоятельно. Для этого смешайте подсушенную в духовке овсянку с орехами, изюмом или сушеной вишней. Или добавьте к крупе свежие фрукты, которые не вызывают аллергию и хорошо переносятся.

Рекомендуемые анализы в СИТИЛАБ:

99-20-522 —Специи и пищевые добавки (8 аллергенов)

58-E-112 — Аллергочип ImmunoCAP ISAC — уникальный тест диагностики аллергии к 112 аллергенам из 51 источника, в том числе к пищевым аллергенам

Миф №6 Смузи — идеальный вариант завтрака для занятых людей

На самом деле: НЕ СОВСЕМ ТАК

Взбитые с нежнейшим йогуртом замороженные фрукты или коктейль из зелени, шпината с яблоком и бодрящей ледяной минералкой — идеальный освежающий завтрак для летнего утра. Легко, сытно и полезно. Но не для всех. Например, такой вариант не подходит людям с повышенной чувствительностью зубов, так как холод разрушающе действуют на эмаль, вызывая трещины.

Тем, кто страдает от гастрита с повышенной кислотностью, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, подагры, заболеваний почек — смузи рекомендуется употреблять с осторожностью. Ягоды, овощи и зелень содержат соли и кислоты, которые могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и влиять на пуриновый обмен и отложение солей в организме.

Рекомендуемые анализы в СИТИЛАБ:

24-20-003 — Мочевая кислота — для контроля подагры

Миф №7 Тем, кто склонен к полноте без завтрака не обойтись

На самом деле: ДА

Если вы легко набираете вес и поправляетесь даже от овощей, важно разобраться — почему так происходит. Искать причину лучше в кабинете у врача, предварительно сдав анализы. Такое состояние нередко связано с развитием инсулинорезистентности и предрасположенности к диабету II типа. Как правило, в таких случаях важно контролировать количество съедаемой пищи, питаться дробно, небольшими порциями и не пропускать завтрак.

Рекомендуемы анализы в СИТИЛАБ:

99-00-306 — Профиль «Риск диабета» — комплекс биохимических показателей, позволяющий определить наличие, тип и динамику сахарного диабета

Миф №8 Гипертоникам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями нельзя пить кофе на завтрак

На самом деле: ДА

Кофе и крепкий чай противопоказаны для людей, страдающих от артериальной гипертензии — стойкого повышения давления, а также от хронической ишемической болезни сердца. Доказано, что одна-три порции эспрессо в день могут повышать риск инфаркта миокарда в три раза!

Жареное, мучное и одновременно сладкое, например, круассаны также придется исключить, ведь они способствуют увеличению веса, что при повышенном давлении и проблемах с сердцем опасно.

В этом случае вместо пышной сдобы выбирайте зеленый салат с авокадо или хлебцы с лососем. Эти продукты богаты витаминами группы B и полезными омега-3-жирными кислотами, необходимыми для здоровья сосудов и сердца.

Рекомендуемые анализы в СИТИЛАБ:

99-00-020 — Профиль «Кардиориск» — помогает выявить проблемы с сердцем и сосудами на ранней стадии

Будьте здоровы!