5 правил здорового веганства

1 ноября отмечается Международный день вегана, когда строгие вегетарианцы призывают отказаться от животной пищи, в пользу растительной. Однако врачи предупреждают, такой режим питания подходит не всем, и вот почему.

1109X313 Vegans Day

Исключение из рациона продуктов животного происхождения — основа самой радикальной ветви вегетарианства — веганства. Согласно принципам этой системы питания необходимо полностью отказаться от мяса, молока, яиц, разрешаются только растительные продукты. По статистике, более 79% людей, перешедших на веганство, делают это, чтобы сохранить здоровье, 60 % из этических соображений. 1 ноября отмечается Международный день вегана, когда строгие вегетарианцы призывают отказаться от животной пищи, в пользу растительной. Однако врачи предупреждают, такой режим питания подходит не всем, и вот почему.

  1. В рационе вегетарианца часто не достает витаминов А и D, кальция, что в целом может приводить к нарушению усвоения цинка, железа, хрупкости костей и частым переломам.
  2. Растительная пища не дает необходимого заряда энергии, который обеспечивает животные продукты. При этом нарушения в обмене веществ часто свойственны именно веганам.
  3. Наблюдается снижение памяти, концентрации внимания, мышления — когнитивных функций. Это объясняется недостатком витамина В12 , ведь он содержится только в животных продуктах. Особенно опасно такое состояние для больных сахарным диабетом.
  4. Веганская система питания приводит к недостатку железа и полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Из-за этого снижается уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и увеличивается риск катастроф со стороны сердечно-сосудистой системы (инсульты, инфаркты, артериальная гипертензия).
  5. Для беременных также существует опасность. На ранних сроках, когда будущая мама не знает, что беременна, отсутствие витаминов В12 иВ9 может спровоцировать дефекты развития нервной трубки у плода.

СИТИЛАБ напоминает, сбалансированное питание — основа профилактики многих заболеваний и залог здоровья сердечно-сосудистой, опорной и нервной системы.

Если вы отказались от употребления мяса и других животных продуктов, регулярно проходите необходимые исследования для контроля над важнейшими физиологическими параметрами.

Список исследований:

11-10-001. Общий анализ крови (CBC/Diff — 5 фракций лейкоцитов);

22-20-001. Общий белок;

22-20-002. Альбумин;

23-12-001. Глюкоза;

27-20-001. Холестерин общий;

26-20-100. Железо сывороточное;

26-20-001. Кальций общий;

26-20-002. Фосфор;

26-20-003. Магний;

33-20-037. Витамин В12 активный (голотранскобаламин);

33-20-038. Фолиевая кислота (фолаты).